東阿阿膠從漢唐至明清一直都是皇家貢品。據(jù)史料考證，阿膠的應(yīng)用迄今已有3000年的歷史，阿膠自古以來(lái)就被譽(yù)為“補(bǔ)血圣藥”、“滋補(bǔ)國(guó)寶”，歷代《本草》皆將其列為“上品”。建國(guó)后1952年建廠(chǎng)，主要生產(chǎn)加工阿膠系列產(chǎn)品。

      眾所周知，阿膠主要是驢皮經(jīng)過(guò)加工而成的，因此驢肉也成了阿膠行業(yè)的“邊角料”。為拓展新產(chǎn)品系列，同時(shí)完善整驢產(chǎn)業(yè)鏈，東阿阿膠主動(dòng)尋找到青島大豐食品，共同研發(fā)定制系列驢肉產(chǎn)品，包括驢肉醬、醬鹵驢肉等產(chǎn)品。由此，青島大豐食品發(fā)揮自有優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用自有研發(fā)中心及擁有14年希爾頓行政主廚經(jīng)驗(yàn)的研發(fā)高級(jí)工程師，潛心研制出多款醬料產(chǎn)品及預(yù)制菜系列產(chǎn)品。現(xiàn)如今，青島大豐食品已經(jīng)為國(guó)內(nèi)幾十家餐飲連鎖品牌、連鎖企業(yè)定制化加工包括餐飲標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味料在內(nèi)的，預(yù)制菜系列產(chǎn)品。