烤魚(yú)、火鍋是對(duì)今冬嚴(yán)寒最基本的尊重和向往。麻辣、十三香、蒜香......烤魚(yú)端上來(lái)的內(nèi)一刻，所有的寒冷刺骨和疲憊，都會(huì)隨著撲鼻的香味化作多巴胺，刺激全身每一道快樂(lè)神經(jīng)！作為定制化辣椒復(fù)合調(diào)味料供應(yīng)商的大豐食品，為大家準(zhǔn)備了烤魚(yú)腌料、牛油火鍋底料等多款嚴(yán)寒神器，下面就來(lái)介紹一款家庭烤魚(yú)的制作方法！

一：準(zhǔn)備食材

主料：鯽魚(yú)一條3斤、烤魚(yú)腌料適量、香辣風(fēng)味烤魚(yú)底料500g

   烤魚(yú)腌料  

         烤魚(yú)底料

輔料：洋蔥、藕、萵筍、金針菇、菜椒和豆皮切好，肉和姜切片，蔥和辣椒切段，大蒜一切為二備用

   二：制作步驟

1、宰魚(yú)：鯽魚(yú)從背部剖開(kāi)，背部用刀劃幾道，清理干凈 

2、腌制：腌魚(yú)的時(shí)候，加入大豐烤魚(yú)腌料，拌勻腌制30分鐘

3、烤魚(yú)：把腌好的鯽魚(yú)兩面刷油，平鋪在烤盤(pán)上，放入烤箱中。大火烤至1分鐘，然后再進(jìn)行翻面烤其另一面，約烤制8分鐘，烤其金黃，取出烤魚(yú)。

4、煮魚(yú)：起鍋燒油，下入蔥、姜、蒜，小火炒香，再放入烤魚(yú)底料、洋蔥，小米椒和500g水進(jìn)行調(diào)味，最后加上我們提前準(zhǔn)備好的配菜，蓋上蓋子中小火煮6-8分鐘，即可出鍋享用啦

自制的家庭版烤魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩辣香爽口，大份量烤魚(yú)搭配豐富配菜，與家人一同品嘗，盡享生活之美！

小貼士：

①我們有麻辣風(fēng)味的烤魚(yú)底料、香辣風(fēng)味烤魚(yú)底料、冬陰功風(fēng)味烤魚(yú)底料、番茄風(fēng)味烤魚(yú)底料、青藤椒風(fēng)味烤魚(yú)底料，您可以根據(jù)個(gè)人口味選擇您喜歡的口味

②烤盤(pán)里別忘了鋪一張錫紙，防止烤魚(yú)的過(guò)程中，湯汁碳化，粘在烤盤(pán)上很難清洗